Архив рубрики «Без рубрики»
В селе Каринка цех по выпечке хлеба открылся месяц назад, 18 мая. Теперь на столах жителей села всегда свежий, плотный с хрустящей корочкой, внутри — пористый хлеб. Каринский хлеб вкуснее и полезнее магазинского. В его составе нет химических добавок и других вредных улучшителей вкуса, только мука, вода и сырые дрожжи. Пекарь Ольга Жвакина попробовать свои силы в пекарном деле восприняла с энтузиазмом, прошла обучение на хлебобулочном производстве. Ольга ответственный работник, вникает во все тонкости выпечки хлеба: соблюдает рецептуру, технологический процесс, температурный режим, начиная от приготовления теста к выпечке до извлечения готовых буханок хлеба из печи. Рабочий день пекаря начинается рано, с 4 утра. На основании заявок сформируется задание для пекарни на замес теста. За один раз в печи выпекается 50 буханок. В готовом виде вес одной буханки 300-500 граммов. Пекарня обеспечивает хлебом и жителей посёлка Ардашевский, 3 раза в неделю им привозят свежий хлеб.
На открытии цеха по выпечке хлеба в Каринке 18 мая.
Автор Метелёва Наталья